$990.00
Armonioso espumante Dulce Natural, obtenido de una delicada selección de uvas Chardonnay.
Producto de una sola fermentación, presentamos este vino artesanal con cualidades de aroma
y sabor muy destacadas, compañero ideal de aperitivos y postres
Temperatura de servicio 6°C a 8°C
VIÑEDOS
Ubicación: Uvas provenientes de viñedos Finca el Chilcal, Lavalle, Mendoza
Altura: 600 mts
Composición: 100% Chardonnay
Antigüedad: plantado en 1960
Rendimiento: 100 qq/Ha
COSECHA
Cosechada segunda quincena de Febrero
Brix: 23
Tipo de Cosecha: Manual
VINIFICACION
• Cosecha y selección manual de racimos
• Fermentación y toma se espuma en tanques de acero método Charmat
• Alcohol: 8.6%
• Acidez Total: 6,10 g/l
• PH: 3,40
• Azúcar: 72,0 g/l
Agotado
La fermentación del azúcar natural es parcial, siguiendo el método tradicional,
para los vinos espumosos, en nariz presenta, frutos tropicales, banana, ananá
que se complementa con aromas de flores silvestres. En boca es dulce, equilibrado
como saborear mermeladas de membrillo, resalta su acidez original que juega
armoniosamente con su azúcar natural.
