Descripción: Este Malbec define la auténtica expresión del terroir de Las Compuertas, situado a 1.050 m.s.n.m, ubicado en Luján de Cuyo, con suelos franco-limo-arcillosos que muestran una capa de canto rodado a los 2 metros de profundidad. Son suelos muy pobres y permeables con riego tradicional, el agua proviene del deshielo de la Cordillera de los Andes.

El clima templado y cálido durante el día y las noches muy frescas, hacen que la amplitud térmica sea amplia.

Este viñedo da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresión de la tierra y sus vides.

De color rubí profundo, con aromas que recuerdan a especias, chocolate y frutas maduras.

En boca se expresa por su gran estructura de taninos suaves y su largo final.

Enólogo: Pablo Durigutti

Viñedos: 100% Las Compuertas – Lujan de Cuyo – Mendoza

Varietal: 100% Malbec

Edad de las plantas: Plantadas en 1914

Método de cosecha: Manual

Vinificación: Maceración en frío a 6ºC por 10 días, fermentación alcohólica con levaduras indígenas en cubas de roble francés de 1000 litros, 30% racimo entero y 70% granos de uva durante 28 días alcanzando una perfecta combinación entre la fruta y la madera. Fermentación maloláctica en cubas favoreciendo la precipitación de lías.

Añejamiento: Durante 24 meses en cubas de roble francés de primer uso (100%)